Visite des cuisines de la cantine - janvier 2020.

Les CP sont allés visiter les cuisines de la cantine. C’est Mr Ange, le chef, qui prépare avec son équipe les repas que nous mangeons à la cantine. Nous avons d’abord enfilé des charlottes pour cacher nos cheveux et des sur-chaussures pour ne pas souiller les locaux.

Ensuite, c’est parti pour la visite ! Nous découvrons les différents endroits des cuisines. Chaque endroit a une fonction, par exemple :
Les chambres froides sont comme de grands réfrigérateurs. On peux rentrer dedans ! Il y en a trois : une pour les fruits et les légumes, une pour la viande et les produits laitiers, une autre , très très froide pour les produits congelés.

La réserve stocke des ingrédients en grosse quantité.
La légumerie est l’endroit où l’on épluche, lave et découpe les légumes.
Une pièce est consacrée au lavage de la vaisselle après la repas.

Mr Ange,nous a présenté le matériel. Tout est géant : une grosse poêle (la sauteuse), le gros four, l’énorme essoreuse à salade, l’impressionnant lave-vaisselle...

Nous avons pu ensuite poser nos questions à Mr Ange. Comme nous avons été sages, il nous a donné un petit gâteau pour nous récompenser.

Merci Mr Ange !